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模拟全麦饼干
率模拟全麦饼干
平均评分5分
4票。
菜谱的信息
类别:饼干
食谱创造者:Cheryl Nakao
成分
1又3杯糙米面粉
一杯白米粉
1/3杯木薯粉
1/3杯土豆淀粉
1茶匙泡打粉
1/2茶匙小苏打
3/4杯包装好的红糖
1/2杯起酥油
1/3杯蜂蜜
1茶匙香草
半杯米浆
3汤匙糖
1茶匙肉桂
捏盐
方向
将糙米粉、白米粉、木薯粉、土豆淀粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。将红糖、白砂糖和起酥油搅拌均匀。加入蜂蜜和香草搅拌至蓬松。
交替加入面粉混合物和米浆到奶油混合物中，每次加入后充分混合。混合物会很软。
将混合物分成两半，压入1/4-1/8“层的烤盘。(我用的是空气烘培，如果你用的是其他东西，你可能会想要轻轻上油。)用披萨刀切成正方形或长方形，用叉子戳每个正方形几次。
在350华氏度烘烤15-20分钟，直到稍微变硬。让它们在烤盘上完全冷却。
笔记
替换
可以用椰子油或人造黄油代替起酥油。
玉米替换:玉米是产品中常见的成分。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精可以从玉米中提取。咨询你的医生，找出你需要避免的玉米衍生品。在美国有很多不含玉米的选择。了解更多玉米替换．
谷蛋白:面筋是一种存在于特定谷物(小麦，斯佩尔特小麦，卡姆特小麦，大麦，黑麦)中的蛋白质。其他谷物天然不含麸质，但可能与含麸质谷物交叉接触。如果你需要避免麸质，寻找经过认证的无麸质产品。了解更多小麦和谷蛋白替代品．
| 这个食谱不含: | |||||
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